鶏出汁ラーメンは美味しいけど、魚介豚骨ラーメンは飽きました

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1ベクルックス(秋田県) [GB]2019/12/02(月) 16:49:47.26ID:8RxR0Pk40?PLT(12001)

らーめん幕末御坊本店 和風豚骨ら〜めんが登場!
https://www.hidakashimpo.co.jp/news1/2019/12/らーめん幕末御坊本店%e3%80%80和風豚骨ら%ef%bd%9eめんが登場.html

57ヒアデス星団(光) [UA]2019/12/02(月) 21:20:24.87ID:cXzAjQw10
カツオのダシがくどすぎる
ドロドロのラーメンなんぞ不味くて食えんわ

58ガーネットスター(SB-Android) [US]2019/12/02(月) 21:35:31.99ID:GI1h1fJn0
他の料理では魚介出汁慣れてるのに、ラーメンだけ嫌われるのはなぜなのか

59馬頭星雲(千葉県) [US]2019/12/02(月) 22:16:05.93ID:oyiAS33O0
>>27
桂花ラーメンはどこの店でも熊本県民なら月1で無料にしてくれるってマジなん?

60天王星(家) [US]2019/12/02(月) 22:17:16.53ID:2Ak9ibef0
山羊出汁うめ〜

61ダークマター(宮城県) [CR]2019/12/02(月) 22:22:49.69ID:jx398zHh0
>>58
大流行して似たような店舗増えたから飽きられただけだぞ

62オベロン(神奈川県) [AU]2019/12/02(月) 22:25:13.82ID:l+KD10kg0
らぁめん鴇が美味いよ

63ベガ(千葉県) [US]2019/12/02(月) 22:32:03.26ID:5ovFoIgl0
また秋田
限界集落で食えるのなんて煮干のエグいクソ不味いやつだろ
そんなのみんな嫌いだよ
鯛出汁や河豚出汁や蛤出汁なんかないだろ

64かみのけ座銀河団(愛知県) [CA]2019/12/02(月) 22:47:36.72ID:LY1jDdj+0
濃厚な男汁ラーメンを考案したがどうだろう

65木星(大阪府) [ニダ]2019/12/02(月) 22:52:17.11ID:42gh0Yr20
御坊の駅前のうどん屋はまぁまぁうまかったわ

66北アメリカ星雲(埼玉県) [ヌコ]2019/12/02(月) 23:01:51.38ID:7koH1CbX0
栃木の佐野ラーメンは飽きがこない。青竹ふみで作られる麺かなあ?

67グレートウォール(東京都) [US]2019/12/02(月) 23:04:34.69ID:XHnH2wBa0
>>1
妙な魚介系より家系の方がずっとうまい

68ニート彗星(千葉県) [US]2019/12/03(火) 00:37:45.34ID:WqjdUhd+0
鎌倉のアスターの鶏ソバは美味かったな
あとは何気に花椒塩のバランスが好かった

69ハダル(東京都) [ニダ]2019/12/03(火) 01:20:38.33ID:xShpxnRC0
飽きるほど食うなよ…

70シリウス(ジパング) [US]2019/12/03(火) 03:15:09.79ID:aaLaBuQ40
鶏系は当たり外れ酷い

71ニュートラル・シート磁気圏尾部(光) [CA]2019/12/03(火) 12:26:53.31ID:JnzpiSEk0
中華スープは鶏だから普通のラーメンだぞ

72カペラ(庭) [GB]2019/12/03(火) 12:47:32.49ID:CQPWuSNo0
>>20
100円の袋麺よりもお店の600円の薄くて不味い昔ながらの醤油ラーメンが健康によくて本来の全国のラーメンの味

73カペラ(庭) [GB]2019/12/03(火) 12:49:36.78ID:CQPWuSNo0
100円の袋麺よりも薄くて不味い600円くらいの昔ながらの健康的な醤油ラーメンが全国のスタンダードのラーメン

74カペラ(庭) [GB]2019/12/03(火) 12:53:43.69ID:CQPWuSNo0
東京や神奈川のお年寄りは昔
100円の袋麺よりも薄くて不味い昔ながらの健康的な醤油ラーメンを600円位出して毎日食べてたからお年寄りの糖尿病患者が全国でも断トツで少ない

75ダークエネルギー(ジパング) [US]2019/12/03(火) 13:18:25.29ID:BL5Uz/560
東京ではラーメンが800円900円
この値段で不味いわけがないと思ったらなんじゃこりゃ
やっぱ駅蕎麦でいいや

76カペラ(庭) [GB]2019/12/03(火) 13:34:59.87ID:CQPWuSNo0
>>75
東京で食べる場合は意識高い系で食べたら甘い九州醤油を使ったチャーシューの美味しい醤油ラーメン屋が稀にある!殆どの店は今だに600円位する100円のインスタントよりも薄くて不味い健康的な醤油ラーメン屋さんだらけ

77ダイモス(茸) [FR]2019/12/03(火) 14:02:13.82ID:hbfWTXV80
うまい豚骨ラーメン屋が閉店した悲しい

78テンペル・タットル彗星(ジパング) [US]2019/12/03(火) 15:48:35.72ID:NbgTekXg0
お塩

79レグルス(千葉県) [ニダ]2019/12/03(火) 22:33:52.05ID:PflU4l9V0
東京の九州っぽくない豚骨ラーメン美味しいじゃん!
チャーシューと長葱の細切りをラー油で和えてトッピングとか博多じゃ見たことないもんね

80ミザール(光) [US]2019/12/03(火) 23:33:58.12ID:i0GKqCf/0
骨の髄は美味い豚でも鳥でも
良い骨をじっくりコトコトしてないラーメンはいらん

81イータ・カリーナ(茸) [US]2019/12/03(火) 23:47:04.46ID:SQqEgThM0
ラーメン好きには東京は天上界
もう地球上のどこにも住めない

82レグルス(千葉県) [ニダ]2019/12/03(火) 23:47:57.53ID:PflU4l9V0
>>80
それは言えてんね!
フュメドポワソンで顕著ってか、店の台所のレベルが一発で判るよね
素材、腕、丁寧、余裕、店の格

83褐色矮星(福岡県) [IT]2019/12/04(水) 00:26:50.02ID:8wxdwvDI0
豚骨を美味く出来ないところが魚粉に頼って臭みごまかすんだよなぁ

84イータ・カリーナ(地図に無い島) [US]2019/12/04(水) 08:01:28.67ID:8LTSBXpR0
自分で煮干出汁の味噌汁を作ったときは生臭さはまったくないのに、煮干出汁のラーメンはどうしてあんなに生臭くなるんだ?

85ヒアデス星団(東京都) [CN]2019/12/04(水) 08:04:17.63ID:WqM5YvI/0
最後はうどんにたどり着くんやで

86キャッツアイ星雲(茸) [US]2019/12/04(水) 08:05:10.33ID:iVlrj0iW0
さがみっぱらに住んでた時、すぐ近所に鶏ガラ塩ラーメンだけど微妙に二郎インスバイアがあって、オレには数少ない並んででも食べたい店だった
移転したそうだけどまた行きたい

87チタニア(千葉県) [IN]2019/12/04(水) 08:06:15.19ID:GI2/A9560
一時期ニボシ流行らそうとした勢力がいたけど失敗したね
単純にマズしな

88プレセペ星団(ジパング) [US]2019/12/04(水) 08:07:07.02ID:unJhwZq30
玉ねぎの甘味を御賞味あれ

89カノープス(岡山県) [US]2019/12/04(水) 08:09:00.38ID:0tZ74qdZ0
日本語で頼む

90亜鈴状星雲(中部地方) [PL]2019/12/04(水) 08:12:41.12ID:HUm5X0qj0
恥骨ラーメンってのはないの?

91白色矮星(東京都) [JP]2019/12/04(水) 08:13:57.53ID:WzoY0w8p0
そういや
くるまや味噌ラーメン
近くに貴重な一店のみ
潰れずにあるのに
三年くらい行くの忘れてたわw
うまいんだよな味噌ラーメン

92アークトゥルス(東京都) [IT]2019/12/04(水) 08:33:48.12ID:XS7f6FZT0
>>87
炙りもせず安いのを処理せずそのまま入れるからね。
生臭くてエグイ。

93ニート彗星(東京都) [EU]2019/12/04(水) 08:37:54.76ID:6UgsxrrV0
不二家レストランの鶏出汁ローストビーフラーメンとかいうの食ってみたらスープが甘くて驚いた。
麺は旨かった。
ローストビーフは要らないと思った。

94グレートウォール(静岡県) [SK]2019/12/04(水) 12:51:13.00ID:SKyV9S9F0
魚粉そのまま入れた苦くてザラザラした奴と煮干しを下処理せず馬鹿みたいに入れたエグい奴は味覚障害用のラーメン

95赤色矮星(庭) [ID]2019/12/04(水) 15:10:31.24ID:g0imd/B20
>>87
>>92
テレビチャンピョンで優勝したのがきっかけだと思うけど審査員がアイデアが凄いと思っただけで味じたいは美味しくなかったんだろうね?

96赤色矮星(庭) [ID]2019/12/04(水) 15:14:08.96ID:g0imd/B20
北海道で一番人気の臭い醤油豚骨ラーメン山岡家や関西で一番人気の臭い醤油豚骨ラーメン横綱よりも博多生まれの臭くない豚骨ラーメン一闌 一風堂が断然美味しいと思う

97赤色矮星(庭) [ID]2019/12/04(水) 15:34:45.90ID:g0imd/B20
関西ナンバー1の醤油豚骨ラーメン横綱が九州進出するとしたら甘味のある醤油で九州人受けするとは思うけどあの匂いは博多のデリケートな女性客には絶対受け入れられないと思う

98土星(宮城県) [GB]2019/12/04(水) 15:44:31.36ID:2GZqXkGf0
>>94
これ。魚粉そのまま入れて粉っぽくなってるスープを出す店もそれをありがてぇありがてぇと食う客もどっちもどっちだなと思う

99赤色矮星(庭) [ID]2019/12/04(水) 15:47:01.54ID:g0imd/B20
>>98
九州では魚ラーメンは標準語読みでトビウオ出ししか認められてないからね

100ミザール(東京都) [US]2019/12/04(水) 16:10:30.03ID:wzZm5DMl0
鶏出汁は、自分の家で鶏骨煮込んで作って食べるとうまいと思うが、
金出して外で食うと損した気分になるな。

101フォボス(大阪府) [ニダ]2019/12/04(水) 16:12:17.96ID:4rC8hfkY0
魚介ラーメンめちゃ美味

102赤色矮星(庭) [ID]2019/12/04(水) 16:14:48.37ID:g0imd/B20
博多には日本一の高級魚クエがとれるけどクエラーメンってないからね

103グリーゼ581c(東京都) [PL]2019/12/04(水) 17:32:27.13ID:rGp4K5XB0
>>98
頑者って店が革命おこして、能無しがこぞって形だけコピーした結果がこれ

104カペラ(千葉県) [US]2019/12/04(水) 18:47:44.01ID:drrtKoha0
>>102
クエラーメンあるぞ

105カリスト(庭) [CN]2019/12/05(木) 12:17:48.26ID:jL8IeKf40
そもそも獣系の豚骨と魚介系出汁が合うわけ無いだろ

106アルゴル(千葉県) [ES]2019/12/05(木) 12:53:52.92ID:x1QCj/dg0
喜多方ラーメンなんかも
あれ全部の店ではないが豚骨魚介なんだよね

107ディオネ(茨城県) [FR]2019/12/05(木) 13:34:19.20ID:lRskzWFY0
地元のラーメンが鳥だわ。
チャーシューも鳥。
オプションで皮メインのツルツルのワンタンと甘辛く煮た鶏皮トッピングがある。
昭和24年開店で今もやってる元祖って言われてる店のじいちゃんに聞いたけど
当時は小麦と鳥が安く出回ってたから鶏ガラと鳥肉でボリューム増すためにワンタン入りなんだってさ。

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