【サーチナ】日本人はラーメンに美学を見出した、魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
1名無しさん@涙目です。(庭) [HU]2019/05/24(金) 18:37:29.75ID:tgIB3PgA0●?2BP(2000)

今や日本のグルメとして世界中で人気のある「ラーメン」が、元々は中国からもたらされた料理であることは周知の事実だ。しかし、日本のラーメンは今や中国のラーメンとはまったく別物と言えるほど違う料理になっている。
中国メディアの捜狐は19日、「ラーメンは中国の料理なのか、それとも日本の料理なのか」と問いかける記事を掲載した。

 記事はまず、ラーメンの歴史を紐解いてみると、中国が発祥であることは間違いないとしながらも、日本で食べられているラーメンは日本独自に進化した料理であると指摘。
ラーメンを1つの文化にまで発展させたのも日本であり、味だけを追求してきた中国人に対し、日本はラーメンに美学を見出したと主張した。

 さらに、日本人はラーメンを発展させるために、新しい食材を積極的に取り入れるなど、様々な試行錯誤を続け、今では日本各地には様々な味のラーメンが存在するようになったと強調。
東京では「醤油ラーメン」、九州では「豚骨ラーメン」、北海道札幌では「味噌ラーメン」が有名であると紹介し、ラーメンという「外来の料理でありながら、日本の魂が吹き込まれた日本のラーメンはもはや日本料理」と言っても過言ではないことを指摘した。

以下ソースで読んで
2019-05-24 11:12
http://news.searchina.net/id/1679076?page=1

160名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2019/05/25(土) 15:05:51.19ID:rLbwRl4G0
ヤオコーの生ラーメンがコスパ最高

161名無しさん@涙目です。(dion軍) [ニダ]2019/05/25(土) 15:11:40.13ID:U1ypz9nT0
支那そばってのが中国のラーメンに近いのかな?

麺もスープも中国のとは違うんだから
もう日本料理だろ

163名無しさん@涙目です。(福岡県) [US]2019/05/25(土) 15:14:50.18ID:iUqHuVA60
日本料理と言う言い方には違和感しかない、カレーもそうだけど好きでこだわってて進化して文化になってるが日本料理とは違うと思う

164名無しさん@涙目です。(大阪府) [ニダ]2019/05/25(土) 15:18:50.18ID:T7UbNcgZ0
満州帝国の郷土料理にケチつけるな

165名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ]2019/05/25(土) 15:29:14.55ID:nRvY19Zu0
サッポロ一番みそラーメン

166名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2019/05/25(土) 15:31:20.82ID:BRE3ZDBB0
ハンバーガーはドイツのハンブルグ料理だけど、アメリカの料理みたいになったのと同じだな

167名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2019/05/25(土) 15:39:24.31ID:onBFwrLH0
>>17
ニンニクのライブ感

168名無しさん@涙目です。(空) [CN]2019/05/25(土) 18:13:09.06ID:683Ubbgp0
昆明に行ったとき、レストランで味の濃いキノコ尽くしの料理を食べた後にラーメンが出て、熱々で油が5mm位浮いていたが意外と淡白な味で、それが美味しかったな。
余談だが、ステージで荒城の月をBGMに日本風の衣装を着てコミカルな振り付けで踊っていて、それを見た現地ガイドが真っ青な顔をしていて気の毒に思った。

169名無しさん@涙目です。(有限の箱庭) [ニダ]2019/05/25(土) 18:39:58.49ID:Myzq2w8p0
このスレ見てたらラーメン食いたくなってきた
トンカツスタミナラーメン
昔ながらの中華そば
中華料理店のラーメン
町田商店

徒歩範囲内にこんだけあるから悩むな

170名無しさん@涙目です。(庭) [EU]2019/05/25(土) 20:55:34.98ID:q+p6E/ol0
スナオシが一番

171名無しさん@涙目です。(滋賀県) [ニダ]2019/05/25(土) 22:46:15.91ID:AYC5xjxd0
中華思想的にはご当地ラーメンみたいに感じだろ

172名無しさん@涙目です。(兵庫県) [JP]2019/05/25(土) 22:48:42.06ID:pDHZNrul0
でも中国のラーメン食ってみたい

173名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2019/05/25(土) 22:49:06.14ID:Dl8/jQNS0
ちうごくのラーメンはうどんみたいに伸ばすんだね
かんすいも使わないのが普通なんだって
日本のラーメンは日本料理じゃないか

174名無しさん@涙目です。(中国地方) [GB]2019/05/25(土) 22:54:23.79ID:zlPjp8Il0
>>21
ラミョンつうのかよw
初めて聞いたわ

175名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) [US]2019/05/25(土) 22:57:30.63ID:onBFwrLH0
>>154
食いて〜!

176名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US]2019/05/25(土) 23:01:22.63ID:Dl8/jQNS0
ミシュラン取ったのはあの醤油ラーメン極道の佐野実の愛弟子だろ?

177名無しさん@涙目です。(茸) [GB]2019/05/25(土) 23:07:02.18ID:dsTv/6y70
>>108
連休初めて長崎行ってちゃんぽん食べたが
うまかった
次は食べて欲しい

178名無しさん@涙目です。(家) [NZ]2019/05/25(土) 23:53:27.08ID:+spwrlv+0
結局中国には「日本(風)のラーメン」は存在しないんだから
「中華(風)そば」ってのが正しい名称だよな
乗せる具とかに蕎麦屋の文化が混じってるし

179名無しさん@涙目です。(中部地方) [DE]2019/05/26(日) 01:25:13.41ID:FjDsCDIO0
ラーメンの原点は間違い無く中国に有るのに、
上下朝鮮人と違って起源を主張しないのが中国人。
やっぱり違うよね。

180名無しさん@涙目です。(庭) [SY]2019/05/26(日) 03:08:11.16ID:Ae9aSCRa0
>>178
日式ラーメンって表現で売ってるの知らんのか

181名無しさん@涙目です。(神奈川県) [TW]2019/05/26(日) 03:13:28.03ID:vIBzceS30
魂入ってないけどね
化学調味料なら入ってるけど

182名無しさん@涙目です。(群馬県) [US]2019/05/26(日) 03:21:13.14ID:U09Kgavo0
パスタも本場イタリアを凌駕する日本人


「ナポリタン」の「タン」って何ですか?

コスモポリタンのタンと同じです。
ナポリタンとはナポリ人のことです。
ジャパニーズのニーズって何? コリアンのアンは?っていうのと同じような話ですか。
ちなみにナポリタンが日本発祥というのはガセです。

もともとナポリターナソースというものがあり、(いわゆるトマトソースの1種なんですが)それの瓶詰めがアメリカで売られていまして、
第二次世界大戦後に横浜のホテルニューグランドがGHQ本部として接収された際に、GIがレーションとしてもっていたそうです。
その食べ方がゆでただけのスパゲティに瓶のナポリターナソースを温めもせずにぶっかけるだけだったのを見て、ホテルニューグランドの当時のコックが、
これはおいしくないし栄養もないと思い、GHQからタマネギやハムなどを貰ってスパゲティと炒め、ナポリターナソースで味付けしたのが「ナポリタン」の発祥です。
従って、日本発祥で日本以外にはないというのは間違いなんですね。
ついでにいえばケチャップでつくるのも間違いです。

183名無しさん@涙目です。(広島県) [US]2019/05/26(日) 03:27:08.47ID:uDkeTXEs0
一三五か
懐かしいな

184名無しさん@涙目です。(広島県) [US]2019/05/26(日) 03:29:39.46ID:uDkeTXEs0
>>183は↓に対するレス

>>17
>かため・こいめ・おおめ

185 ツナミメアマ(ア今すぐ…SP(大阪府) [CH]2019/05/26(日) 03:44:46.77ID:X1wk7C3l0
>>166
おお、これ分かりやすい

186名無しさん@涙目です。(東京都) [SY]2019/05/26(日) 03:56:29.86ID:Ae9aSCRa0
>>185
お前の名前欄は一体何なんだ

187名無しさん@涙目です。(沖縄県) [US]2019/05/26(日) 09:49:51.43ID:2uClIBIG0
鹹水アレルギーだからラーメン食えない

188名無しさん@涙目です。(東京都) [GB]2019/05/26(日) 10:19:34.99ID:AeKJDXaR0
よっわ

189名無しさん@涙目です。(岩手県) [JP]2019/05/26(日) 11:52:35.43ID:Wted6JMi0
>>27
中華料理店にいけ
でも全然進化してないから物足りないよ
つーか中華料理のうちのただの一品

190名無しさん@涙目です。(光) [BR]2019/05/26(日) 13:48:13.84ID:K68XgH8f0
>>67
美しい

191名無しさん@涙目です。(滋賀県) [US]2019/05/26(日) 14:06:52.60ID:LPq1XiTx0
天津飯が日本にしかないのはショック!

192名無しさん@涙目です。(東京都) [US]2019/05/26(日) 15:42:44.66ID:/iZOvB5x0
>>191
(中国にも)あると思います!

193名無しさん@涙目です。(東京都) [ニダ]2019/05/26(日) 18:54:33.61ID:WOOnSRVP0
>>58
ラーメン始めたのも在日の華僑らしいけどね

194名無しさん@涙目です。(埼玉県) [NL]2019/05/26(日) 19:05:15.55ID:wjkRemWw0
頭にタオル巻いて腕組んでるやつは、おかしな方向へ行ってしまったが

195名無しさん@涙目です。(埼玉県) [NL]2019/05/26(日) 19:08:56.87ID:wjkRemWw0
>>44
蕎麦がきや焼いたものは昔からあったが、蕎麦切り=麺は江戸時代から

196名無しさん@涙目です。(庭) [US]2019/05/26(日) 19:50:19.62ID:cVrJEwwI0
ラーメン好きの女は性格が歪んでる

197名無しさん@涙目です。(茸) [PH]2019/05/26(日) 20:02:08.70ID:LEZ0zibw0

198名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]2019/05/26(日) 20:07:11.28ID:ibsZkjTb0
>>80
こっちでは普通に売ってる

199名無しさん@涙目です。(秋田県) [TH]2019/05/26(日) 20:11:10.97ID:zjQiIcVW0
>>9
製麺技術がないから韓国でラーメン屋に入ると即席麺が出てくるの知ってるか?

200名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]2019/05/26(日) 20:26:55.70ID:2Eh++PQy0
焼肉屋にあるラーメン 辛ラーメン

201名無しさん@涙目です。(茸) [CN]2019/05/26(日) 21:44:21.34ID:ujNwvT710
>>34
微妙にカレー味

202名無しさん@涙目です。(神奈川県) [US]2019/05/26(日) 23:05:31.14ID:2Eh++PQy0
>>34
ハッピーパウダー味

203名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]2019/05/27(月) 07:37:50.46ID:JGvrst4i0
醤油と鶏ガラの支那そばから発展したのがラーメン文化
そもそも発端が違う

204名無しさん@涙目です。(静岡県) [US]2019/05/27(月) 07:41:05.52ID:JGvrst4i0
ここ数か月の日本上げ記事が気味が悪い
米中貿易戦争で日本に擦り寄る魂胆みえみえ

205名無しさん@涙目です。(神奈川県) [ニダ]2019/05/27(月) 07:54:59.17ID:Ohd8lN8R0
中国のラーメンって鶏がらスープのに素麺突っ込んだだけだもんな
ラーメンパクッただなんて烏滸がましくて言えない

206名無しさん@涙目です。(公衆電話) [CN]2019/05/27(月) 08:22:57.02ID:GO5ja2cK0
>>1
ラーメン屋って最近は普通の奴が増えてきたけど
ヤンキーがぼろもうけしたくて始めるイメージなんだよな

207名無しさん@涙目です。(兵庫県) [ニダ]2019/05/27(月) 10:03:05.81ID:xXS+zF5s0
中国のラーメンと似てるまったく別の食べ物

208名無しさん@涙目です。(東京都) [IT]2019/05/27(月) 10:07:47.82ID:TwezukM/0
>>197
賛否両論あるだろうけど俺は好き
こういうおっさんがノリで作りましたみたいなのが案外美味しかったりするし

209名無しさん@涙目です。(東京都) [CN]2019/05/27(月) 10:17:32.32ID:+TTUGKYV0
シナはラーメンより麻辣湯だな
麺もラーメンぽいの選べるし具も選べる
あれは美味い

210名無しさん@涙目です。(新潟・東北) [US]2019/05/27(月) 10:31:42.12ID:+sJ2Xhii0
>>208
>>197のラーメンが豚骨臭いラーショのモノだったら最高だな
地元のラーショだと豚骨臭さがもの足りぬ
山岡家じゃ家系寄りになって個人的に口に合わぬ

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています