中国人「刀削麺は日本で食べたほうが旨い」 [無断転載禁止]©2ch.net

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 先日、中国を代表する麺料理である蘭州ラーメンの専門店が東京に初上陸し、本場の味を求めてやって来た客の行列ができるほどの人気を集めていることが伝えられた。
中国人も日本人も、麺料理が大好きなのである。

 中国メディア・今日頭条は26日「日本と中国と韓国、どこの麺料理が一番おいしいか」とする記事を掲載した。記事の作者は仕事の関係で日本と韓国の両方で生活した経験を持つという。
その経験から、故郷の中国、そして日本と韓国の麺食について比較している。

 記事は「自分が日中韓3カ国のラーメンをジャッジするのであれば、まず韓国は予選落ちとなる。
韓国の食堂で出されるラーメンは一般的に、茹でたインスタントラーメンにネギと卵を加えたものだからだ。」とした。
一方で、韓国には華僑が開発した韓国式ジャージャン麺があり、こちらは本場中国のものとは全く別物でありながら「真っ黒なタレの味はいい」と評価している。

 続いては日本のラーメンについてだ。「だいたい豚骨、魚介系、鶏系のベースに醤油、塩、味噌のタレが組み合わされる。
日本で本当にこだわりのあるラーメンを食べたいのであれば、大型チェーン店よりも街角にある小さなラーメン専門店に行くといい。
こういった店では店主が人生をかけてラーメンを研究しており、自分のラーメンに対して強い自信や誇りを持っているのだ」と説明した。

 そして中国については「刀削麺、炒麺、涼麺などをはじめ、ラーメン以外にも麺料理の種類が非常に多い」と紹介。
中でも作者は刀削麺が好きとのことだが、実は刀削麺を初めて食べたのは日本で生活していた時だという。
「中国人店主の店で、とても繁盛していた。辛くてクセになる味が、今でも忘れられない」としている。

 確かに東京ではある時期から刀削麺の店が急増した。ガラス越しに中国人コックが麺を一本一本削り飛ばして鍋に入れていく様子は見ていてなかなか楽しいものである。
刀削麺を食べたいのであれば、中国で探すより東京で探した方が手っ取り早いかもしれない。

 記事は「見識が浅い自分が言うのも僭越だが、中国には深い麺文化賞を、日本にはラーメンへの研究精神賞をあげたい。そして韓国に上げるのは、インスタント麺熱愛賞だ」と結んでいる。

http://news.searchina.net/id/1642917?page=1

あっそ

3名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 16:03:40.77ID:wONeswGd0
以下異種格闘技論

鉄鍋のジャンスレときいて

単純に中国で美味い刀削麺食べたことない というだけなのでは

おれはないけどさ・・

チャイニーズの麺料理はスープが雑なんだよなあ

7名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:05:47.12ID:OwhmEhd10
                                 ,.へ
  ___                             ム  i
 「 ヒ_i〉                            ゝ 〈
 ト ノ                           iニ(()
 i  {              ____           |  ヽ
 i  i           /__,  , ‐-\           i   }
 |   i         /(●)   ( ● )\       {、  λ
 ト−┤.      /    (__人__)    \    ,ノ  ̄ ,!
 i   ゝ、_     |     ´ ̄`       | ,. ‘´ハ   ,!
. ヽ、    `` 、,__\              /” \  ヽ/
   \ノ ノ   ハ ̄r/:::r―?―/::7   ノ    /
       ヽ.      ヽ::〈; . ‘::. :’ |::/   /   ,. ”
        `ー 、    \ヽ::. ;:::|/     r'”
     / ̄二二二二二二二二二二二二二二二二ヽ
     | 答 | イ ン ス タ ン ト 麺 熱 愛 賞 │|
     \_二二二二二二二二二二二二二二二二ノ

期待して食べるとガッカリだよね
数回食べたけど好きじゃない

インスタントラーン熱愛賞w

韓国完全に馬鹿にされとる

高級店で出前一丁が出てくるのは台湾だっけか香港だっけか?
あれはインスタントラーメン愛だろうが韓国のそれはただの手抜きだろ

ラーメンにチーズいれる日本人に
中国人はキレてもいいと思うの

中華でうまいと思ったのは大連米線

あれはうまいよ

14名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界)@無断転載は禁止 [NO]2017/08/30(水) 16:09:39.18ID:9CTn1SqD0
田町の慶応通りで食べたことある。まだあるか分かんないけど。

15名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 16:09:47.70ID:ZgMT9y9q0
グルグル回りながら削った麺を鍋に飛ばすんだろ?
東京でそんな猛者が急増とかすげーな

薬臭いやつけ?

でも韓国の汁物の味ってインスタント麺の方が合う感じする

韓国のラーメンって辛ラーメンだからなあ

中国の刀削麺にはこだわりがない。単に削って茹でてるだけだわ
削るの見たいだけなら中国の刀削麺のほうが安いけど

19名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 16:13:40.64ID:KxwI74RW0
中国の担々麺って麺がそうめんみたいに細くてダマになってるから残念
中太だったら美味しそうなのに

刀削麺はダイナミックで楽しいけど味は雑

鉄鍋のジャンで知った

22名無しさん@涙目です。(北海道)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:15:30.18ID:h3+A/PPH0
あれって結構ゆで加減に差が出そうな気がするけど
大丈夫なの?

ラーメンヲタクって同じような結論出すよね

ラーメンなんて安くて程々の量があればいいよ
月1くらいに食べれば充分

25名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:16:40.69ID:eNLCBuB/0
等正面食うと必ず胃が痛くなるほどもたれる
消化悪すぎだろあれ

できそこないのワンタンと思って食ったほうがいい

>>22
それがオツなんだと

28名無しさん@涙目です。(福岡県)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:17:30.34ID:v3NBhoZi0
日本はすべての食べ物が不味い
これが真実

29名無しさん@涙目です。(広西チワン族自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:17:30.39ID:3urF6Ll2O
中国人様に誉められた
生きてて良かった

30名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [FR]2017/08/30(水) 16:18:21.04ID:FjPwE9390
韓国オチ担当やんw

31名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:19:02.57ID:r7S2+MNv0
中国では機甲厨神が刀削麺作ってるって聞いたけど?

32名無しさん@涙目です。(帝国中央都市)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:19:39.18ID:GcIIYJyr0
>インスタント麺熱愛賞

ダイレクトに馬鹿にしてるだろこれ

日本と中国という食文化大国に挟まれておきながら
バ韓国の食文化の貧弱さは異常すぎる

34名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/30(水) 16:20:23.02ID:o5DPr24V0
中華料理は中国で食べると美味くない
烏龍茶は美味しかったけど、あの味はもうないんだよな

35名無しさん@涙目です。(帝国中央都市)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:20:52.36ID:GcIIYJyr0
>>12
カプヌーのチーズカレー今食ってるけどうめぇぞ。

中国の牛肉ベースの蘭州ラーメンは凄くうまい

37名無しさん@涙目です。(東日本)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 16:21:21.16ID:QTgTQCXJO
カライヨー

38名無しさん@涙目です。(帝国中央都市)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:22:38.92ID:GcIIYJyr0
>>28
うんこうまいニダ!!ってか

秋葉原で刀削麺食べたら同じビルの3Fにある有料休憩所で休むと良いよ^_^
リーズナブルにゴージャスな気分が味わえる
中国人観光客の皆さまに是非オススメ

最後のオチは評価するw

刀削麺って辛いスープのやつしかないの?(´・ω・`)

42名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 16:23:39.44ID:xmecEen70
> 大型チェーン店よりも街角にある小さなラーメン専門店に行くといい

よく研究してる

43名無しさん@涙目です。(空)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:23:39.63ID:hh6o+olX0
>>33
あいつらパクるの得意なのになんで食文化はパクれないんだろ

切りながら湯だった鍋に入れてくあれって、茹で時間バラバラになって微妙だと思うんだけど

>>1
と、と、とうさくめん...。

>韓国の食堂で出されるラーメンは一般的に、茹でたインスタントラーメンにネギと卵を加えたものだからだ。」とした。
ナメてんのか

47!(東京都)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:24:45.74ID:GcIIYJyr0
>>39
渡辺ビル3Fの話はやめろ!!

闘将ラーメンマン

独創性がない最低点

頭に生地乗せて削りながら鍋に放り込んでいくやつね
鉄鍋のジャンで覚えた

ほうとうとか太麺系苦手なんだよな。スープと絡まないからよっぽど麺が旨くないと。

52名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:30:55.70ID:6vy2xj4S0
韓国は店でインスタントラーメンを食うぐらいなら
コンビニのカップラーメンでいいじゃないか
外でカップラーメンを食うのは駄目なのか

闘将麺食った事あるけどきしめんを厚く、ベチョベチョにした感じであんまり美味しいもんじゃなかった
麺玉を削いで鍋に入れていくのは中々見てて面白かったけど

54名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [ZA]2017/08/30(水) 16:31:50.19ID:T5L8U8MQ0

読み方が分からないので
注文できない

もう少しコシが欲しい

>>55
たうちゃうみぇん

[ ::━◎]ノ 刀削麺はさっさと食わんとフニャフニャになる.

>>54
これは韓国

60名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:37:39.54ID:6vy2xj4S0
刀削麺はスープが真っ赤な激辛マーボの素みたいで駄目
パクチーも勝手に増し増しでぶち込むな

>>28
よう味覚障害

>>55
とうしょうめん、でおけ

63名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:39:11.35ID:Xxw9ozfm0
二郎が無い国のラーメンとか予選落ちだろ

日本に作れる人間いないんじゃなかったの?

>>46
韓国料理の店の麺がインスタントだったのはマジ

66名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:39:20.31ID:vPxfqbL70
>>28
霞でも食ってろ

中国人が日本に来て日本人に合うように作ったものがなぜか中国人好みの味になる

[ ::━◎]ノ ビャンビャン面もそろそろ普及して欲しい.

69名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:40:26.83ID:Xxw9ozfm0
>>22
それが良い
外側モチモチで内側ハリガネもあれば
薄めで全部モチモチしてるのもある

刀削麺は店によって当たり外れ大きいのがな

71名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ZA]2017/08/30(水) 16:41:31.07ID:bSLe3QqU0
インスタント麺だって韓国のは
中途半端な日本の猿真似だろ

その昔美味しんぼで「すいとんは代用食じゃない」云々のエピソードですいとんが刀削麺に似てる似てないの話があったけど
似てるのか似てないのか結局どっちだと思った記憶

73名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 16:43:03.42ID:m1czdXq70
会社の近所の刀削麺は珍しく当たりで美味かったわ
たまに行く

74名無しさん@涙目です。(関東・甲信越)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:46:09.62ID:nCTZwRiSO
20年以上前に中国に行ったときに現地ガイドさんが「ラーメンは日本の方が美味しいね」なんて言ってたな。
初めて食べた時は全身に電気が走ったような衝撃だったとか…

麻辣刀削麺だいすき

刀でまな板ごと切るんだったか

タモリが発音すると「たぁおーしょーみぃーん」

78名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [ID]2017/08/30(水) 16:50:59.79ID:wAhrLg7w0
秋葉原の刀削麺屋は中国人だらけだな

台湾の麺線はうまいぞ
あれこそクセになる

刀削麺をラーメンと呼ぶのは間違いだったんか

>>80
拉麺は引き延ばした麺だったような

82名無しさん@涙目です。(公衆電話)@無断転載は禁止 [IN]2017/08/30(水) 16:53:32.82ID:3kdNW8Yc0
ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち

欲望ははらんで罪を生み、罪が熟して死を生みます。

(新約聖書『ヤコブの手紙』1章15節)

83名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 16:53:58.46ID:gZx5pLOd0
韓国を無理矢理混ぜるな

なんか…スマン…

85名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/30(水) 16:58:52.56ID:GJNPEJl00
気合い入った支那人がやってる店の料理は本当にうまいよな。
料理によっては原点の大陸風味だと合わないと判断して味付けを研究してたりもするし。

86名無しさん@涙目です。(玉音放送)@無断転載は禁止 [FI]2017/08/30(水) 16:59:36.09ID:XAsoOoCp0
一蘭とかに中国人がいっぱい来てるのなんで?

87名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [SE]2017/08/30(水) 17:00:05.04ID:7KStosqh0
刀削麺の麺を作るロボみたいなの置いてる店をテレビで見たな

刀削麺作っても審査員にボロクソ言われる秋山ジャン

89名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:00:42.15ID:SJQg9nE50
>>28
福岡っぺがしゃーしかろ、すぐに保健所ば呼ぶけん大目に見ちゃらん?
皆様本当に失礼しました。

90名無しさん@涙目です。(福岡県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:01:08.03ID:xqUduc5s0
>>11
韓国人には生麺を管理できないとか

91名無しさん@涙目です。(埼玉県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 17:01:14.23ID:NAPYG1VJ0
>>28
おまえの家はそうなんだろうな
かわいそうに

92名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:06:52.49ID:QaYitjMq0
まぁ朝鮮の食文化は残飯食から始まってるからスタートラインに立ってすらいない

今日頭条余裕

94名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:11:03.00ID:QQ2vU/nq0
刀削麺はじめました
https://youtu.be/kjYvtuoRAGI

>>12
スープにヤギか何かのチーズ入れたのがあった気がする

白菜椎茸人参が入った味噌ラーメンを
そういえば一度も食べたことがなかった・・・

覚えてたら冬になったら作ってみるか

>>22
最初は太く、そのあとはだんだん細くしていってる

作ってる見た目が派手なだけで
美味さは一切追求されてない麺だよな

床でラーメン食べる例のアレ

今俺の中で熱いのは台湾線麺

中国では味以前に食べても大丈夫な料理を提供してくれる飲食店を探すのが困難

>>99
上の方にあった

103名無しさん@涙目です。(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:15:49.04ID:5Sbug95S0
シナ人は迷惑だからシナから出るなよ
ライオンやカバはアフリカにいるのが自然な風景だろ
それと一緒だボケ

104名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 17:16:51.80ID:tRhCD2yR0
名古屋発 台湾ラーメン アメリカン

鉄鍋のジャン読んでから刀削麺扱ってる店行って漫画のフリガナにあった通り「ダオシャオミェヌください」って言ったら「??とうしょうめんですか?」とか言われて恥ずかしい目にあったことを思い出した

106名無しさん@涙目です。(福岡県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:17:10.87ID:LV1xgbkM0
>>1
>大型チェーン店よりも街角にある小さなラーメン専門店に行くといい。
>こういった店では店主が人生をかけてラーメンを研究しており

マジレスすると業務用スープですわ

107名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [KR]2017/08/30(水) 17:18:17.50ID:6I/GjHjl0
熱愛w

108名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 17:18:32.94ID:7RcmB3w30
>まず韓国は予選落ちとなる

はい

>>98
パフォーマンス優先料理やね

110名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:19:09.10ID:VNUbiy4O0
> 記事は「自分が日中韓3カ国のラーメンをジャッジするのであれば、まず韓国は予選落ちとなる。
> 韓国の食堂で出されるラーメンは一般的に、茹でたインスタントラーメンにネギと卵を加えたものだからだ。」とした。

>>21
ダオシャオミェン

>>55
闘将と書いてたたかえと読む

麺がデロリンしててあんまり旨くはなかったかなぁ 単純に腕の差が出るのか?
やっぱ日本人には日本のラーメンがナンバーワンよ

114名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [KR]2017/08/30(水) 17:26:07.64ID:+RmMPcVj0
>>12
現代中華料理は普通にトマト使うぞ

刀削麺ってすいとんだろ。マズイ。

116名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 17:26:59.82ID:7RcmB3w30
http://i.imgur.com/grGTtTx.jpg

厚みがバラバラだし投入するタイミングもバラバラだし
茹で加減を揃えられない欠陥品だわ

中国人のお店は一品料理は凄く美味しいけど麺類は総じてダメダメ

>>117
チャイニーズの麺料理は雑なんだよなあ

>>5
日本で食ってもそんなうまくない

120名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ZA]2017/08/30(水) 17:31:00.53ID:aVrXydOC0
>>43
参鶏湯とか中国料理なのになぜか韓国料理ってことになってたりするし
文化そのものはパクれないけど起源を主張することはやってるみたいだな

まぁ中国は麺は味より芸術に近いしな
特級麺点師はホントに凄いから

122名無しさん@涙目です。(長屋)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:34:23.80ID:9dWgPiF50
でも中国に食事に行くほどの勇気はないな。
胃腸も弱いし。

123名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/30(水) 17:34:41.81ID:9OQJ7sjz0
刀削麺って麺が茹で上がるタイミングを合わせられないからうまいわけがない
粉を振った板の上にでも飛ばして人数分を同時に茹でる必要があるのに
雑にやってるだけだな

124名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/30(水) 17:36:37.34ID:YHcyaGGp0
 
おいおい・・・。
頑張れよ、中国人さんよぉ・・・。

125名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 17:38:32.15ID:7RcmB3w30
中国の麺は何でも空中でやろうとするよなw
台の上で平たく伸ばすの嫌なのか

>>33
うんこに到達してるからな
それ以上はないからじゃね?

食べたことないからわからんけど

127名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [SE]2017/08/30(水) 17:40:17.04ID:7KStosqh0
>>120
ジャージャー麺も主張してやがるな

中国のスープには何入ってるかわからんからな

129名無しさん@涙目です。(禿)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:43:30.01ID:QtoXu6sS0
つーか中国の麺類はスープに出汁が入ってない
具と煮込んだだけだから

ベトナムのフォーが好き

131名無しさん@涙目です。(北海道)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 17:44:29.67ID:egeJJY8a0
ハッキリ断言してやろう

刀削麺は不味い

ほうとうの方がマシ

132名無しさん@涙目です。(内モンゴル自治区)@無断転載は禁止 [FR]2017/08/30(水) 17:47:06.83ID:ShlhGAKyO
そういや孤独のグルメに出てた韓国料理店がインスタント麺を調理した麺料理出してたな
え?って思ったけど韓国じゃ当たり前なのか

133名無しさん@涙目です。(家)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:47:51.52ID:KdnLVjpi0
日本と中国って食に関しては互いにリスペクトしてるよな

韓国は…

134名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:49:14.32ID:fk0qiuv80
本場の中華料理は日本に限るアル

135名無しさん@涙目です。(富山県)@無断転載は禁止 [GB]2017/08/30(水) 17:50:37.24ID:TRowAM2K0
刀削麺って技術いるから作れる人あんまいないんじゃないの
鉄鍋のジャン知識だから間違ってるかもしれんが

136名無しさん@涙目です。(愛知県)@無断転載は禁止 [AU]2017/08/30(水) 17:51:29.97ID:iz5z+ohZ0
 一々韓国バカにしないと死ぬのか

137名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 17:51:31.17ID:7zDqPLDv0
>>28
早く帰国出来るといいな

138名無しさん@涙目です。(宮崎県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:52:29.91ID:pVZrWXCk0
ザー

>>132
韓国じゃ鍋の締めもインスタント麺らしいね。
香港は「本店使用出前一丁面」って書いてて、インスタントアピールしてる店もあるw
撈麺とかちゃんとした麺出すお店もあるけどね

>>86
そりゃ観光地には観光客がいくだろ

冷やし韓国の麺も辛ラーメンなの?

秋葉のあれですらかなり美味いと中国人が言ってたからなぁw

143名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 17:55:35.26ID:W7+6b50G0
( `ハ´)豚骨拉麺命(´・ω・`)

本当のは生地回しながら刀で削ぐように切って少し離れた場所から鍋に入れてくんだろ?
>>116
こういうのってブームに乗ったインチキだよな…長くないんだよな麺が

>>28
確かに福岡の飯って不味いよな

刀削麺はパフォーマンスだけ
火の通りとか麺の太さとか均一でないので味が落ちる

と、食通は言うんだろうな

>>135
流行のお蔭で適当に切った麺を刀削麺と定着させちゃったのよ
その証拠に長い麺ばかりだろ?

148名無しさん@涙目です。(三重県)@無断転載は禁止 [ヌコ]2017/08/30(水) 18:08:10.02ID:f+4J+Vee0
粉も水もそれを調理する器具も職人の手も汚い中国で何を期待するんだよ。

149名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 18:10:19.21ID:ywEvmNap0
日本の麺類はスープの出来が違う
中国の麺類はとりあえずスープに入れましたって感じ
韓国の麺料理など知らん

地元の国道沿いに駐車場もまともにない刀削麺の店ができて
こりゃすぐつぶれるだろと思いながら5年くらいたってること思い出した

韓国インスタント愛あるの?
辛ラーメンとかスープはまあいいのに麺クソまずいじゃん

>>79
阿棕麺線じゃないとこで注文したら
値段も味はそう変わらないのに
4杯分くらいの量が出てきてワロタ

153名無しさん@涙目です。(東日本)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 18:19:29.70ID:NKgXdFmmO
市ヶ谷の南側のソニーの近くに中国人がやってる刀削麺と
日本のチェーン店のがあるけど
中国人がやってる方は全然うまくない、熱いだけ
悪いけどあれならゆで太郎に行った方が良い
日本の方はなかなかうまい

154名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [TH]2017/08/30(水) 18:24:03.77ID:dezfixu70
食文化全般ではさすがに中国に分があるけど麺料理に限って言えばは絶対日本の方がうまい

虎ノ門勤務だったときによく食ったな
西安と味覚はよく行ったけどうまかった
他はまずい店もあったな

156名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [MX]2017/08/30(水) 18:27:55.12ID:3Pmn5E3j0
刀削麺は麺の固さにバラツキが出過ぎるからね
パフォーマンス以上になり得てない

韓国を貶したかっただけだろ定期

素でダオシャオミェンと読んじゃった俺は鉄鍋のジャンがすこ

159名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 18:31:52.31ID:4SSzK0R00
刀削麺食うなら安心して食える東京だろな
ずっと前からある西新宿の刀削麺が美味い

160名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [IN]2017/08/30(水) 18:32:01.51ID:hbsZcpHp0
クカカカーーーッ

刀削麺はそういう食べ物として食べたら美味しい
ラーメンの一種みたいに思ってるから変なとこにケチをつけ出すのよ

水道橋にある刀削麺がうまい

>>11
韓国は手抜きというより根本的に文化が無いんだよ
いつも中国や日本の文化をパッと見の極々浅い部分だけを猿真似してるだけだから、麺料理もインスタントしか扱えないんだよ

>>28
さすが福岡、お里が知れる
まあ、理由は不明だがカの国の人は日本の観光地に来ても韓国料理しか食わない
だから草津とか各観光地はわざわざ韓国料理店を用意しなければいけない
海越えてまで来る意味あるのかよ

もちもちとぺらぺらとしこしこが同じ麺で同居してるのはなかなかたのしい

ただもうちょっと長く切れよぅ
これじゃ団子汁だよ

カーカカカ

>>151
俺はスープも駄目だわ
辛いだけとしか感じなかった

ジャンの作った刀削麺は一度食べてみたいわ

通り道に出来たので食べに行こうと思ってたら潰れてた

中国のラーメンって単品で食べるものではないかも。
コッテリした料理の合間や最後に食べる方が良いんじゃないかと思う。
昆明でコッテリとした味のキノコ尽くしの料理の後にラーメンを食べたが
さっぱりとした薄味で美味しかったな。もし、単品で食べたら物足りない味だったと思う。

ジャンといえばサンプーチャンを食べてみたい
死ぬまでに食べられるだろうか

羽田空港にも刀削麺あるよな
うまそうだし今度食ってみるか

美味しんぼでも紹介されてた。反戦ネタだったけれど

韓国のインスタント麺って日本の技術供与でできたもんだろ
飯屋でもインスタント麺が出てくるって、そりゃ申し訳ないことをしたわ

あれうどんやないの?

>>174
馬鹿「インスタント麺はウリナラ起源ニダ!」

177名無しさん@涙目です。(宮崎県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 18:50:43.98ID:RjEDvUsF0
>>116
旨そうに見える

178名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/30(水) 18:54:30.31ID:GcIIYJyr0
>>55
とうしょうめん
通っぽく言うなら
ドーショーミェン

179名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 18:54:48.88ID:7RcmB3w30
中国台湾の麺はラーメンよりうどんと比べるべきものだ
肉味噌のうどんとかもあるし
http://i.imgur.com/QTXlPgF.jpg

日本のラーメンは歴史のないジャンクな食い物であって真面目に語る価値なし

180名無しさん@涙目です。(群馬県)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 18:55:55.56ID:Rz4UH5Ms0
中国は水道が汚いから全てダメ

181名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 18:56:03.06ID:v8TBcm6V0
刀削麺に限らず普通に中華料理屋で飯食ってたりするからなぁ
大陸では美味しい中華料理屋は香港に集まるみたいだが
他は悲惨なのかね?

中国は大陸らしく火が通った食が発達
日本は島国らしく生物が発達
韓国は貧民らしく排泄物再利用が発達

183名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:00:18.25ID:k0NAWzNN0
あした便器になぁれ

刀削麺は好きだが、きしめん屋やほうて屋が本気出して麺を真似てくれば
たぶんそっちの方が旨そうだ。ちなみに味はマーラー麺しか旨くねえよな

>>184
うん
味に深みがねえからな

186名無しさん@涙目です。(岐阜県)@無断転載は禁止 [SG]2017/08/30(水) 19:03:11.73ID:PCKMVUZx0
何か勘違いしている人が多いですが、本来の刀削麺の麺は均一ではないし麺の固さも
バラバラではありませんよ。
先に削った麺は太目でだんだん細麺に削っていきます。茹であがったときに麺の固さが
均等になるように。
だから、本来の刀削麺は技術が難しくてまともに削れる職人はほとんどいないと言われて
いるのです。
ちなみに刀削麺が美味しいと言われる理由としては、麺が空気に触れていないので削った
直後に茹でた麺の方が美味しいと言われているからです。

>>12
くるまやのチーズみそラーメン旨いだろ

188名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:04:32.96ID:k0NAWzNN0
麻以外だと、味覇の味くらいしか思いつかないのが中華

ほうとうの方が美味い

190名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [SE]2017/08/30(水) 19:06:29.14ID:H/1sW1VY0
>>119
ワンタンの縁のへろへろした感触が好きな人にはおすすめかと。

191名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:06:45.43ID:yAzCWRG00
>>183
便器ですかーっ!
便器があればうんこもできる!
行くぞー!
1!
2!
3!
ダッー!

192名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [SA]2017/08/30(水) 19:06:55.06ID:SQTBSGDt0
揚州商人やで

193名無しさん@涙目です。(関西地方)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:07:05.01ID:/9WpsuRR0
あーはいはい

飯に関してはうるさいもんな中国は

195名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:09:45.02ID:5q7LpHEf0
>>178
どーしょーもねぇ

って言えば通じそう。

196名無しさん@涙目です。(愛知県)@無断転載は禁止 [NL]2017/08/30(水) 19:11:03.00ID:80guKT5t0
日本は小さなラーメン専門店が良いというが、都会限定だなあ
都会なら競争が激しいから美味しい店しか残らないが
田舎だとやる気の無いラーメン店も多いぞ

197名無しさん@涙目です。(公衆電話)@無断転載は禁止 [IT]2017/08/30(水) 19:11:15.63ID:8Js13/PL0
カップ刀削麺ないの?

198名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:11:33.24ID:vS8DAxnp0
麺は美味しい
でも、汁の味がイマイチ。


>>173
あれ以降地道に増えて
テレビに取り上げられてから異常に増えた印象

201名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/30(水) 19:13:54.03ID:gO6KlSa10
食にせよ美術にせよ哲学にせよ、中国は偉大な文化を持ってると思うのに
何故最近の中国はこんなにも煙たい国になってしまったんだろうか


本当は中国文化大好きなのに、政治や中国人観光客の話を聞くと、中国好きな自分が間違っているように思う


共産党が、文化大革命が中国をぶち壊してしまったということなのだろうか…
それとも中国の美点なぞ幻想で、もとからこういう人種の国だったのだろうか…

202名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:14:11.60ID:k0NAWzNN0
>>196
その辺大間違いよな、流行ってるチェーン店の安定感
個人店とか完全にギャンブルや

203名無しさん@涙目です。(空)@無断転載は禁止 [LV]2017/08/30(水) 19:15:09.81ID:tJCkKys20
西安で食べるびゃんびゃん麺うまいよ

>>202
あちこち行ったりきたりする仕事してたんで色んな個人店入ったが
それを思い知った

鉄鍋のジャンみて憧れて
五反田で食べてみたらただのうどんやった

206名無しさん@涙目です。(空)@無断転載は禁止 [LV]2017/08/30(水) 19:17:49.03ID:tJCkKys20
>>28
お前は何人なの?w

名古屋の台湾ラーメンがいいな

日本のはな
職人がやっていない
実は削ぎ落とすパン切りマシーンみたいなのが普及している
ネギカッターみたいな

ビャンビャン麺とかまだ上陸してないよね
秦の始皇帝の墓を中井貴一が訪れた時に食ってたやつ

茹で具合のタイミングがバラバラになるから微妙じゃね
ジャンのじいちゃんみたいに頭に乗せて二刀流しろよ

211名無しさん@涙目です。(兵庫県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:30:30.33ID:86ReFgRY0
フードコートに出てた目の前で削ってくれる刀削麺の店がいつの間にか潰れてた(´・ω・`)

そもそも刀削麺自体が美味しくないよな

生物はあれだけど中国の人って日本食好きな人多いよね

ラーメンごときにも研究してしまう日本がASIAでノーベル賞を取りまくるのは当然のこと。

>>8
日本の"麺職人"が積み重ねた試行錯誤の結果これは駄目だとされている要素の集積が、刀削麺だからな(´・ω・`)

216名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/30(水) 19:39:33.47ID:7RcmB3w30

217名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 19:41:12.84ID:jItm4Uai0
か、刀削り麺

中華一番スレかと思ったのに

>>216
すいとんの方が

220名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [KR]2017/08/30(水) 19:43:20.21ID:r4NVNUfp0
中国でもラーメンのトッピングといえばネギなの?

まあ小麦粉の質が違うから美味いよな
あと、日本の四川料理はわりと日本人ナイズされてて上海、香港の人でも食べやすいってのがある

>>12
シナ中国料理は伝統を重んじる事は無い
なんでもかんでも跳び付いて即座に取り入れて"中国4000年の歴史アル!"とさも昔からやってきたような顔をしているのがシナ中国の料理人だ
チベットの民族浄化が完了した途端に、ラーメンに山羊乳や牛乳を入れだして、紀元前からシナ中国にあったかのような扱いをしだすよ

>>28
味蕾がやられてるんだな ちゃんと亜鉛摂ってるか?

その自信と誇りの象徴が腕組みにあらわれるのだ

225名無しさん@涙目です。(芋)@無断転載は禁止 [GB]2017/08/30(水) 20:10:04.23ID:syxvfaA20
冬になると食いたくなるな。
アキバの麻辣刀削麺をパクチー山盛りで。

韓国のインスタント麺文化も少し気になるけどどうせ辛ラーメンなんだろうなあ

このライター氏にはぜひ第2弾
「炒飯文化」を語っていただきたい。

米への畏敬崇拝の念はアジア黄色人種共通だからね

228名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [FR]2017/08/30(水) 20:20:45.23ID:ymwpSWSD0
運が悪いだけかもしれんが中国ってラーメンの味が薄い

229名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [CH]2017/08/30(水) 20:21:04.48ID:bezQlSvl0
>>207
馬鹿舌

230名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/30(水) 20:23:30.99ID:+NHT9NXc0
>>41
愛知のチェーン店にはしょうゆ、塩、とんこつ、とんこつ醤油、牛骨はあったぞ

231名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 20:24:51.37ID:OTJEbDZb0
えー
美味くてアレなのか
どんだけ本場のマズいんだよ

>>135
総料理長にも作れんもんな。
職場の周辺に結構店があって
あれー?って思った。

日本で食べても美味く無いんだが。

勘違いしてる人いるけど、中国の麺は長い物ばかりじゃないからね。パスタの種類と同じ。

235名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 20:29:49.97ID:HqrDjyGJ0
高速回転刀削麺!

地元の刀削麺屋は普通に旨いな
まあ麺っつーよりだご汁だが
つーかどこの店もそうなのか知らんけどやたら量が多い

確か新宿ヨドバシの近くに「刀削麺」の店があったはずだけど、あそこ美味しいの?

238名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 20:37:31.11ID:iQq6Ror00
ピザ生地回す様なパフォーマンスみたいなものだろ。
普通に切られた麺の方がうまいし。

239名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 20:46:22.10ID:zLokP30l0
刀削麵かあれは旨いな
喰い始めはプリプリしてて本当に旨いさすが麦食文化の歴史と厚みが違うと思う(`・ω・´)
最後の方はふやけ過ぎてすいとん感に苛まれる(´・ω・`)

240名無しさん@涙目です。(大分県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 20:47:51.65ID:2dCYFwOJ0
>>231
本場の山西省は寒い土地柄だから山椒や豆板醤をタップリ使って
敢えて辛味を強くしたスープを使う
だから温暖な(エアコンの効いた店舗の)日本で食べても美味くない

刀削り麺てなんで削るのかな
作業効率?味に関係あるの?

>>241
大人数がいきなりきてもすぐに用意できるのがいいらしいぜ

243名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 20:55:24.96ID:dxHcc5Qv0
>>241
扁平な形に削れてスープがよく絡むし独特の食感も生まれるからだってジャンで見た気がする

244名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [BR]2017/08/30(水) 21:01:05.86ID:IuCTMBdw0
ゲロマズ韓国入れるなよ
どーせなら台湾入れろよ

245名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 21:01:48.33ID:ml4g2Ny50
韓国人が作るのは盗作麺だろ

秋葉原のあそこはまだあるの?

全自動刀削麺削りロボ作ってたよな中国の誰か

インスタント麺は悪く無いんだよ

249名無しさん@涙目です。(雨が降り注ぐ世界)@無断転載は禁止 [NO]2017/08/30(水) 21:21:15.77ID:9CTn1SqD0
>>245
ほう

>>242-243
へえ~(・∇・)

新橋にある味覚のモチモチとした食感の麺こそ至高

中国にちょくちょく遊びに行くんだけど、毎回必ず刀削麺たべてる
だいたい15元ぐらいで、どこでくってもすげーおいしい
日本でも、食べたいんだけど、なかなかないな

>>28
口にウンコ付いてるぞ

254名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 21:37:28.17ID:+5MfK6ed0
一品閣で食べたけど山椒がききすぎ

そもそも拉麺もくっそ不味いじゃん中国本場のって

>>4
あれが0点はあり得ないよね

257名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 21:41:29.78ID:f1oBCSuc0
この前食ったけど堅いし不味かったわ
本場のほうが美味いと思う

最近近所に出来た中国風ラーメン店では
刀削麺じゃなくて削ったのを押しつぶした麺を出してる

道頓堀にその削ってる所のパネルがある中華料理屋あるけど試しに行って報告してやんよ

辛ラーメンが不味いと言うけど、創味シャンタンを入れるとそれなりに美味しくなる

ベトナムが一番美味い

寿司はカリフォルニアで食え

>>39
何があったっけ??

刀削麺なんて雑なもの食わないから知らんわ
どう見ても茹であがりにムラがあるだろ

>>222
伝統的に中国人は新しい物大好き

うどんの劣化品

267名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]2017/08/30(水) 23:27:05.57ID:QQ2vU/nq0
>>43
肝心の味覚がゼロ
真似して劣化することはあっても改良してうまくなることはない

ふーん

ていうかあれ小麦粉削ってるだけやないけ
スイトンとどこが違うんじゃ

インスタント麺の発祥は韓国が来るぞ

池袋にあんなに中国人いるのになんで刀削麺の店がねえんだよ

272名無しさん@涙目です。(栃木県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/30(水) 23:46:14.75ID:UrRlryQC0
【サントん暮らし】これが刀削麺ですね。
https://youtu.be/pq8p3bxhFjc

中華料理刀削麺
https://youtu.be/ZccaCOi_d1Y

麻辣(マーラー)刀削麺【一息くん#70】辛さとパクチー・麺が光り輝く
https://youtu.be/G2T6rXaSzkc

なんで日本を見るんだよ。キモイ

ベトナム、韓国とか隣の国と比較しろよ

北朝鮮

味千ラーメンという日本よりも海外の方にチェーン店が多い熊本ラーメンの店があってだな

なんでわざわざ店でインスタント食べなきゃいけないんだよ

香港の蝦子麺っていう乾麺でオイスターソース味の焼きそば作るがこれは好き
刀削麺と関係なくてスマン

278名無しさん@涙目です。(千葉県)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 00:31:57.85ID:56az5X7D0
とにかく日本に来るんじゃねえ

中国大陸の優れた文化は日本が大事に受け継いでおります
安心して滅んでください

武蔵小金井の駅前で食べたやつはあんまり美味しくなかった
量が凄く多かったけど

中国はそもそと「麺」の発祥地でもある
遠くイタリアのスパゲティも源流は中国

神戸の南京町で食った刀削麺より
秋葉原で食ったやつの方が美味かった

韓国通じゃないと記事も取り上げられないみたいな悪習がマスゴミの根っこにあるんだろうな

284名無しさん@涙目です。(埼玉県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 03:53:15.81ID:w0lrO7SZ0
>>2
バ カ チ ョ ン発狂wwwww
 

> そして韓国に上げるのは、インスタント麺熱愛賞だ」と結んでいる。
日本発祥なのに熱愛?
逮捕されんぞ?wwwww 

285名無しさん@涙目です。(埼玉県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 03:56:06.67ID:w0lrO7SZ0
刀削麺、何度か食ったけど
 
コシがなくて太いそうめんみたいで旨いと思ったことないわ

>>28
刺身は熟成せず醤油は甘くて
臭い豚骨ラーメンに科調と唐辛子の味しかしない明太子
そんな土地に住んでたらそういう結論になるんだろうな

刀削麺、上手い店は旨いよ。かなり技術が必要だから料理人の腕次第で味が変わると思う。

刀削麺って日本で一度プチブームになった時に中国から腕のいい職人連れてきたんじゃなかったっけ
そりゃ日本で食うほうが安定して美味いだろうな

289名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/31(木) 04:27:33.48ID:aV8CQuub0
美味いか知らんが安全は99ぱー保証する

290名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [SE]2017/08/31(木) 05:30:34.50ID:VxoZbeRA0
隣町に刀削麺を出す中華屋見つけた。
スイトンみたいで美味しい。
これのチャーハンセット食べてから温泉行くのが最高。中華大好き。

これたまに気になるけど、読み方わからなくて注文できない。
とうさくめん?

292名無しさん@涙目です。(空)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 06:25:21.48ID:woXqFNfP0
>>1
なかなか面白い記事だな。中国人は礼儀を弁えてる奴が多い気がする

293名無しさん@涙目です。(地図に無い場所)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 06:30:00.13ID:EEeAjDRr0
マスコミ発表だしなあ

294名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [FR]2017/08/31(木) 06:32:51.88ID:F3GwjwSY0
麺一度に鍋に入れないから茹でムラができるだろコレ

295名無しさん@涙目です。(芋)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 06:34:44.50ID:CmlVFn9K0
とことん駄目なクズにも何らかの褒める所を見つけて一応持ち上げてやる、というのは、
円滑に社会生活を送る上では大事な事w

296名無しさん@涙目です。(大陸鉄道)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 06:41:22.63ID:wcLEBDlC0
>>275
つまりラーメンの起源は食の都と誉れ高い世界州都熊本!

>>102
あったあった、ありがと

当然インスタント麺は日本のパクりだから朝鮮に麺文化は無い

中華料理を取り入れているのは韓国よりもタイだよね
タイの調味料は中華由来のも多いし、本来は南アジア的であるはずのカレーも
タイだと具材(茄子やタケノコ)や味付け(山椒に近縁なハーブを使ったり、担々麺な味わいのもある)が中華料理に近い感じ
揚げ春巻きや肉まんじゅうとかの点心っぽいのも多いし
西洋でもフランスとイタリアの食文化が立派でイギリスがアレなのを見ると
食文化が発達するのにはある程度は土地の肥沃さが必要なんだろうなと思うよ

韓国は高級レストランどころか大統領級の外賓にまでインスタントラーメン出すのはいい加減にした方が良いと思う
なんであんなことになったんだろ

301名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 07:15:36.37ID:yLoxbc2P0
揚州商人

麺の茹で時間違いすぎない?疑問なんだけど…

でも、日本の麺は形と固さ(表面)がしっかりしすぎているから、ああいう柔らかくてとろっとしたのもいいと思うわ

304名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 07:36:45.42ID:d79LE0C60
>>33
まじぇまじぇがあるニダ

305名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 07:39:50.13ID:6wlHxu3W0
うどん食えうどん

メシウマ地域でも一カ国はメシマズ・メシショボがある
中東は知らん

東アジア→朝鮮
東南アジア→フィリピン
西洋→イギリス

307名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [FR]2017/08/31(木) 07:41:09.08ID:2xKV7imv0
もう少し涼しくなったら味噌ラーメン食う
冷やし中華なんぞ絶対食わん

刀剣麺自体がたいしておいしくないんだろう

>>288
今はロボットがあるんだよ。
だから都内でも出す店がやたらに増えてきた。
中古なら30万円以下で買えるらしい。

310名無しさん@涙目です。(宮崎県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/31(木) 08:15:16.23ID:9ZOeXnDv0
デブネーチャン?のやつだっけ

311名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 08:39:58.50ID:+Jz4Jbjt0
あんな粗野な食いもんにうまいもまずいもあるのか

>>290
水団みたいで美味しいって、そもそも水団が不味くないか?

一昔前は日本のほうが稼げたから1流の料理人は日本に来てたね
今はもう本土の方が稼げそう

314名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 08:49:22.64ID:RLoMX9ie0
>>306
いやヨーロッパはイタリアフランススペイン除いて基本的に全部メシマズや

315 ◆oyIyou2MTA (catv?)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/31(木) 08:51:18.87ID:MKVuFQNW0
   (^(^ ^))
    |...,,___,,..|(⌒ヽ  みにょ〜ん
   (,,`・ω・)゙)~ヽ). ._
  c(,_うu_,,..づ (´ ::.. ..:)
                ノ  チャポン ノ )
   (^(^ ^)) ♪    ノ   ノ  チャポン
    |...,,___,,..| ピンッ ノ   | ̄ ̄ ̄ |  
   (,, `・ω/冫 ピンッ  .. |      |   
♪  / っ/^⊂⊃     |,从从从,|    
   しー-J シャッシャッ  〔 二二二 〕

316名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [IN]2017/08/31(木) 08:59:45.46ID:8vhO3Rs/0
五反田の刀削麺よく行ったなぁ

317名無しさん@涙目です。(西日本)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 09:01:04.08ID:3d0nLt/zO
>>314

ポルトガルも飯ウマイよ。

あと、美味美食を語るならオーストリアも意外な穴場。
それからベルギーは甘味物が全般的にウマイよ。

ベルギーのチョコレート最高w

318名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 09:02:28.40ID:oBSVYKoC0
4大文明って後継者に引き継がれてないんだよな
あれは不思議だ
全部偉大な文明なのに現代は違う民族みたいになってる

>>314
フィンランドとか普通に美味い

320名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 09:26:30.22ID:IYiieh+n0
風情があって良い
調理過程も含めての料理

321名無しさん@涙目です。(家)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/31(木) 09:46:40.58ID:Zwo6UEyA0
刀削麺にかぎらず、だいたいは日本のほうが旨いだろ
中国だと食材の安全性も気になるし

322名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [VN]2017/08/31(木) 09:54:53.55ID:8NJ1ftur0

323名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 09:58:54.50ID:IYiieh+n0
>>322
なんでや。。。

中国国内に上手い料理店なんてあるの?

>>324
美味しい店はたくさんある
中国の東北地方は日本人の味覚に近くてうまい
けど原材料がわからない

326名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 10:12:12.11ID:PpDZQSH30
韓国は料理人は底辺がやる仕事だとされているからな
中国や日本だと腕の良い料理人は地位も収入も高いし

ゆで具合が均一にならないから不味い

328名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [VN]2017/08/31(木) 10:16:30.85ID:8NJ1ftur0
https://www.youtube.com/watch?v=nu93RT_jdgA
ネトウヨだけど中国本場の料理を食ってみたいという思いはある
というか中国の古くからの文化はやっぱりスゲーなと思う
それだけに中共と文革が腹立たしい

329名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 10:18:55.29ID:dcAVDeDG0
食べたことないがほうとうみたいなかんじ?

330名無しさん@涙目です。(大阪府)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 10:21:44.33ID:QAmssP3+0
>>10
ラーメンはしょうがない
韓国のラーメンは95%以上インスタントのフライ麺で生麺を食べたことがない韓国人も多いくらい
店で食べるのもインスタントだから

あれって鍋に飛ばすのはパフォーマンス用で食べるのは普通に切って茹でた麺なんじゃないのか?

332名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [IT]2017/08/31(木) 10:57:18.98ID:3dFXKf1o0
刀削麺の店、急激に増えて急激に減ったよねw
正直、高い割に普通って印象しかない

333名無しさん@涙目です。(岐阜県)@無断転載は禁止 [EU]2017/08/31(木) 10:59:56.62ID:JPsVBoVr0
コメントはやんわりだが中身はディスってるやんwww

334名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [HR]2017/08/31(木) 11:03:35.46ID:u0UcxiQN0
インスタント麺熱愛賞わろたw


>>54
辛ラーメンの正しい食べ方?

もともと韓国には麺文化がなかった。
今の韓国にラーメンがあるのは明星の社長がインスタントラーメンの作り方を教えたから。
だからラーメンといえばインスタントラーメンのこと。
詳しくはWIKIPEDIA参照のほか、ググってくれ。

338名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 12:32:46.36ID:L/swOkAd0
>>5
中国と赤坂のお店で食べ比べしたことあるけど

本当に日本のがうまい

339名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 12:35:06.76ID:AF1OFmIn0
インスタントラーメン熱愛賞ワロタ( ^∀^)

340名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 12:36:15.32ID:AF1OFmIn0
>>332
太さがまちまちだから茹で加減にムラがあるんだよね。だからイマイチ美味しくない

てか中華料理全般
本場中国より日本の方が美味いだろ

>>222
しょっちゅう異民族の侵入があってその都度異文化が入ってきてるから何でも受け入れるって部分が四千年の歴史なんだよ

343名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [ZA]2017/08/31(木) 13:04:16.85ID:/Jr6xgAj0
サーチナのなんでもかんでも日本上げ記事に疑問をかんじなくなったら
あなたも立派なネトウヨ

>>343
いま日本で一番躍らせるのが簡単なカモだからな
イタコ芸宗教がそっち方向に力入れてるのもわかる

345名無しさん@涙目です。(東日本)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/31(木) 13:35:02.77ID:15ZuAWSxO
西荻窪南口の松やの上の店はまだあるんだろうか?

346名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/31(木) 13:47:26.89ID:Bg8SUsXw0
中国で食った麺全般がまずかったんだけど。
ちなみに東莞
20種は食ったかな?

インスタント麺熱愛賞ワロタ

>>318インダスはかろうじて今の南インド(北インドも影響受けてる)だよ
シヴァ神や卍、サリーなどの民族衣装の原型などがインダス文明に見られる
中央アジアよりも亜大陸の方が肥沃で作物も穫れるし発展したといっていいのでは?

>>136
愛知と韓国は同族だからなぁ

韓国が生麺の管理出来るようになったの最近でしょ?笑ったら可哀想
ドングリ麺(冷麺)は無かったことになってるのか?

髪の毛で作ったドス黒い醤油もどきじゃうまいわけがない。
麺をカットしながら鍋に投入するのはおもしろい

韓国に麺料理ないじゃん

太麺派なんで刀削麺も好きなんだが食える店があまりないんだよなあ
たまに行くのは有楽町線路横の店

>>28
韓国の糞は美味いのかw

量の多さにビビる
麺も太いしアゴ疲れる

基本的に素材は日本の中国料理の店のほうがいいだろ

357名無しさん@涙目です。(東日本)@無断転載は禁止 [CN]2017/09/01(金) 18:22:48.74ID:N+d5L/w6O
>>337
冷麺は

>>357
北朝鮮発祥。韓国にはない。

359名無しさん@涙目です。(東日本)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/09/01(金) 18:38:47.58ID:N+d5L/w6O
>>358
知らなかった、サンクスニダ

360名無しさん@涙目です。(東日本)@無断転載は禁止 [CN]2017/09/01(金) 18:41:08.56ID:N+d5L/w6O
チェーンだけど、シーアンのはまあまあいける
自分の好みで言うともう少し麺がボソボソしてて
汁にコクがあると嬉しいが

361名無しさん@涙目です。(香川県)@無断転載は禁止 [CA]2017/09/01(金) 18:46:38.80ID:66S9+QHC0
>>39
鬼畜すぎる

362名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/09/01(金) 19:22:37.73ID:c+ZXAXlo0
>>3
どういうこと?
うどんの鞭(香川)と熱々豚骨スープ(福岡)と麺削る刀(中国)とかで戦うの?

>>357
冷麺はいいよね、焼き肉屋以外ではあまり食えないのが残念

>>284
皮肉が通じないとかアスペかな?

カップヌードルのシーフードは、東南アジアの人だけじゃなくて
中国人にも大好物らしい。あの味は日清食品にしか出せないんかねぇー。

>>3
南斗狐鷲麺

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