油まみれの最高ランクA5牛肉まずいという男女が増える 高齢化や赤身肉ブームの影響 [無断転載禁止]©2ch.net

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1名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:38:43.72ID:NfRaPOXJ0●?2BP(4000)

高級牛肉のイメージが揺らいでいる。
脂肪が豊富な「霜降り肉」の代表格「A5」はグルメ番組でも依然として高価で美味(おい)しいともてはやされてはいる。が、消費者の味覚はすでに変わり始めている。

消費者の好みも変わってきた。
高齢化が進んだことや、脂肪分が多い肉より
赤身肉を食べたほうが体によいという
健康志向の高まりによるものだ。
2009年ごろからは「赤身ブーム」が起きた。
21世紀に入って以来、好みが霜降りから赤身へと移行する傾向は強まっている。
格之進の人気も、赤身肉へ消費者の嗜好が移っていることを示してもいる。

ただ、消費者の嗜好が変わりつつあるのに、生産者の変化はまだ鈍い。

http://toyokeizai.net/articles/-/179161

2名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:39:56.03ID:NfRaPOXJ0?2BP(3000)

赤身肉が大好きな
アメリカ人の方が
正しかった

嫌なら食うな。俺は食う

4名無しさん@涙目です。(中部地方)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:40:56.07ID:5HNFavxW0
ジャンクフードみたいなもんやし、ジジババにはキツイっしょ

サシの入り方と、肉の美味しさは別の話
サシが入ってても、美味しくない肉も有るし
赤肉でも、美味しくない肉も有る

6名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:41:28.23ID:pU/wXJ110
おう、ほんならもっと安ぅしてくれや

珍しい、高価格

美味しい

別の話

8名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:41:42.49ID:0Lez5dNC0
1,2が見えない

たまに食うならいいんだよ
大トロ毎日食ってりゃ飽きるし体に悪いだろ

10名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:42:54.78ID:3gpgu0QH0
ハンバーグが一番うまい()

霜降りは少量でいいや
沢山食べるなら良質な赤身に限る

っていうか
東洋経済はA5のネガキャンに必死過ぎて、誰かから依頼されてるのかと思う位

A5が暴落してしゃぶしゃぶが安くなるの?

14名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:43:36.51ID:QGu+cBvC0
A5は俺にまかせろー

食いかただよね
霜降肉はすき焼きとかにすると旨いよ
ステーキは赤身肉に限るね

16名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ID]2017/08/17(木) 18:43:45.92ID:nrHBmU7q0
>>3
お前とは気が合う!
おごってくれ!

17名無しさん@涙目です。(岩手県)@無断転載は禁止 [KR]2017/08/17(木) 18:43:59.98ID:S3BKu8YZ0
味じゃなくて差しの量でランク付けしてるって言うからな。
だから脂っこいだけで味は大したこと無いA5がいっぱいあるらしいし味で選ぶ店はランクには拘らないらしい。

霜降り肉?あんま好きじゃないな
クニクニしてて噛みにくい

すき焼きの甘いわりしたで脂をコーティングしたり、しゃぶしゃぶで余計な脂を落としたり
美味しんぼで否定してた食い方だと脂が多い牛肉が美味い。

イノシシとかヒツジの肉が上手い

21名無しさん@涙目です。(禿)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:44:25.77ID:RKB2DtzN0
>>1
「赤身ブーム」
聞いたことがない

緑肉ブームの間違えだろ

高いと旨いと思ってしまう不思議

鶏肉でいいわ癌ならないし

24名無しさん@涙目です。(埼玉県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:45:10.14ID:YMASvvTv0
わかる

25名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:45:10.56ID:CX7jTjX90
底辺「A5はまずい」

食レポなんか高級な食材を口にしたときのコメントが全部同じなんだよな
みんな甘いて言う
甘みはうまみなのかと常日頃から疑問に思うし、非常に腹立たしい
なんだよ甘いて
練乳でも飲んでろくそボケ

前沢牛()

>好みが霜降りから赤身へと移行する傾向

貧乏人が増えてA5肉に手が出なくなっただけ

29名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:46:15.38ID:/08kWt/Y0
そんなに霜が好きなら無料で貰える油巻いて食っとけ

霜降りは普通にうまいよ

31名無しさん@涙目です。(埼玉県)@無断転載は禁止 [KR]2017/08/17(木) 18:46:22.98ID:mnZwWRwa0
>>1
グルメ番組に出てる自称食通のタレントはたいてい馬鹿舌

A5はフライパンとか鉄板で焼いたら不味いわな
高級ぶってるステーキ屋でもな

網とか脂を落とせる機構なら美味いな

柔らかい赤身肉が食べたい
熟成肉は嫌い

俺はバランスのいいF1が好きだね、安いし一番美味しいと思うぞ
ま、知らない人たちは黒毛和牛をありがたがって食っとけよ

多くは食べられないけど旨いだろ

36名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [CA]2017/08/17(木) 18:47:29.20ID:FQ04WaG/0
流行りの前から赤身肉のが基本的には好きだ
でもA5の牛ですき焼き食べられるなら食べる
まずいとかは言い過ぎ感

37名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:47:39.59ID:3gpgu0QH0
霜降り肉って流石は草食民族w

>>1
>2017年07月07日

お前にしちゃ新しい記事だけどなんで毎回古い記事でスレ立てるんだよ

39名無しさん@涙目です。(茸)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:48:29.22ID:3e7dqIu90
ドトールコーヒーは悪の結社、創価学会の
一員だ
集団ストーカーを行なってる
エクセルシオールカフェ赤羽東口店(現在ドトールグループ サンメリー赤羽店)閉店は証拠隠滅
ドトールも創価も法的措置を取らないのは
事実だからです
当時のドトールコーヒー社長 17年4月左遷サンメリー社長へ
とうきょうときたくあかばねは
そうかのまち

「平和があるように」と挨拶しなさい。

(新約聖書『マタイによる福音書』10章12節から)

ビーフジャーキーは低カロリー

41名無しさん@涙目です。(富山県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:48:45.99ID:cH5T2OJN0
ゴミみたいな韓牛売り出す為の準備段階だよこれ

おれが食うからお前らは赤身食べてて

韓牛>>>>和牛

たまに松坂牛を食うと上手いが
少しだけで腹一杯にはならない

いきなりステーキは腹一杯になって
赤身好きからしたら上手い

45名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:50:56.01ID:3gpgu0QH0
肉マニアの墓場スタミナ太郎じゃ
スタミナ上ロースが人気ある

ってゆーか値段に対する満足度っていうのも市場原理で調整されてるんだから
その商品の相場なりの値段で食うなら満足度は何食っても同じなので
わざわざ高い物食う必要も無い

あーまた沖縄でステーキ食いて〜

>>34
白老牛でも有難がって食っとけw
俺は美味い和牛を食べるから

49名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:51:28.07ID:l7+c8cqH0
>>26
ほんとそれ
最近コンビニや大手メーカーの食品が何食っても不自然に甘くて気持ち悪い
変な刷り込みを植え付けようとしてるみたいにしか見えない

50名無しさん@涙目です。(茨城県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:51:56.64ID:XkEuVtLM0
実際のところ食べるのは少しでいいんだよな
A5の肉だけで焼肉やったら胃がもたれて、途中からしんどくなった

51名無しさん@涙目です。(家)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:52:19.57ID:4Fq3pNDf0
>>26
日本人て料理にドバドバ砂糖入れるしその辺はセンスないと思うよ

A5は肉が美味いんじゃなくて脂が美味いから
A5を下手な奴に焼かせるとベトベトの油まみれの見るも無残な代物になりかねん
プロに焼かせないとダメ

53名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:53:00.80ID:3gpgu0QH0
カルビよりロースが原価は高い・・・マメなw

54名無しさん@涙目です。(岐阜県)@無断転載は禁止 [SG]2017/08/17(木) 18:53:06.27ID:A6E11UrZ0
大好きな赤身肉を安く食べられる人は幸せじゃないですか。

55名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [GB]2017/08/17(木) 18:53:08.59ID:moScwFN00
A5とかの等級は単にサシの入り方な。脂や肉の質は別。

ただ赤身信者は味覚障害だと思ってる

では俺が食う

57名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/17(木) 18:53:22.26ID:jE/ktFgf0
若者が脂がある肉や魚で
老人は赤身だけの方がいい

58名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:54:20.28ID:0Lez5dNC0
>>55
味覚障害wwwww

59名無しさん@涙目です。(空)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:55:15.32ID:wCqeRkNk0
A5は1/100になるベッキー

脂身だけじゃ食えないし赤身だけでも物足りない
赤身と脂身のバランスが大事なのに

61名無しさん@涙目です。(チベット自治区)@無断転載は禁止 [BR]2017/08/17(木) 18:55:41.09ID:dmRGEatU0
いちいちブーム作んないでくれる?
赤身好きにとっては迷惑だわ
マグロの赤身でこれやったら許さんけんね

美味いと感じられる適量てあるよね

63名無しさん@涙目です。(兵庫県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 18:56:08.20ID:bZhjUifx0
>>12
いきなりステーキの会社が東証一部上場したからな必死なんだろ

64名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:57:02.75ID:cNA6tOf30
>>10
それな☺??

うまけりゃ、どっちでもいい

和牛は死亡ってこと?

マグロでも牛肉でも高けりゃ美味いと
思い込んでる奴が脂身を食う

68名無しさん@涙目です。(高知県)@無断転載は禁止 [CN]2017/08/17(木) 18:57:57.13ID:hwnKoqa+0
土佐赤牛もモモ肉以外は脂っこくて1パック食べてお腹一杯だわ
29日は肉の日で二割引だから買い来てくださいよな
塩、醤油、わさび醤油が丁度いい

69名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:58:03.98ID:cNA6tOf30
あーたしかにシャブだと美味しいかも>油まみれのお肉

低温調理器を買ったからいろいろ実験してる
ローストビーフを作ろうかと思うけど豚を買ってしまうw
チャーシューを作ったが旨味が残ってしっとりした柔らかいのが作れた

71名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 18:59:25.40ID:tSypCUs90
牛肉より馬肉だよやっぱり

いやマズくはないでしょマズくは
ただ高いし脂っぽいしたくさん食うものじゃないってことだろ

高齢化社会なのに高齢者が好まない霜降り全力で作り続けるのはアホでしょ

>>54
全くだ、このまま生産者が勘違いしてる方が有難いわ

若い奴等は筋ばった安い肉を沢山喰えばいいんだよ
本物食べてないからわからないんだろ
つか高くて食べれないんだから

76名無しさん@涙目です。(神奈川県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:00:55.09ID:cNA6tOf30
>>71
通は鶏胸!

>>69
人にもよるが、食べ続けていると、もうね、となって、豚シャブ頼みはじめるよ。その時の豚のさっぱりシャブ感といったらまた最高。

飽きるわな
霜降り肉の塊3キロくぐらいもらったことあるが消費しきれずに隣におすそ分けした
いもたれマックス

ええお肉食べたら水ウンコ出るねん

A5とB5の違いわかる奴少なそう
そしてサシの点数は12点あるってのも認知度低いだような

食べた事ないド底辺だから書く事がない
いつか食べられたらいいなぁ

82名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:02:04.67ID:2DnCKRaI0
昔から脂強すぎる肉食べると腹壊す

まあでも油はありがたいもんだからな
高値がつくのもわかるよ
インドかどっかの国の経典アーユルヴェーダにもそんな記述あっただろ
頭上に吊るした盆より滴り落ちるごま油で最高エステみたいなやつ
油食えよもっと

昨日高い焼肉食べたけど結局ギトギトな霜降りより赤身の方がおいしい
「霜降り刺し」なんてものが出てきたけどバターかじってるみたいで全然美味しくなかった
翌日下痢するし

焼肉屋の最高級カルビなんて、油飲んでる感じだった。もう二度と頼まないと決めた34歳の春。

季楽の蒸籠が至高

87名無しさん@涙目です。(関東・甲信越)@無断転載は禁止 [BE]2017/08/17(木) 19:03:17.86ID:UOBp0t+sO
和牛市場壊滅を狙った下朝鮮人の工作だろ
狂牛病肉しか作れねえあいつらのやりそうなこった

脂の旨さがわからない

油が駄目って人にはラムが一番美味いだろうな

ブーム?
東洋何とかさんの誘導じゃないんですか。
信用出来ませんよ。

>>76
どこの通だよ…

バカ舌だからびっくりドンキーのハンバーグで大満足やねん

A4にしとけ

焼肉は最終的にレバーに行き着く
新鮮なレバーは臭みも少なくて美味い

>>1
脂身多いと気持ち悪くなるんだよね

96名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [KR]2017/08/17(木) 19:07:56.41ID:0uUlbQxd0
不味いってことはないだろ

97名無しさん@涙目です。(家)@無断転載は禁止 [NL]2017/08/17(木) 19:07:57.45ID:VnKu1IT10

体重を1kg増やすのに必要な飼料
牛・・・10〜11kg
豚・・・3〜4kg
鳥・・・2.2〜2.3kg

鶏肉はもっと安くないと

すき焼きはA5が美味い
焼肉は赤身が美味い

100名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [EU]2017/08/17(木) 19:09:15.47ID:tobS0xfr0
僕鶏肉好きだから好きにするがいい

ちょっとだけ食べるのがいいよ

102名無しさん@涙目です。(アメリカ合衆国)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:10:00.58ID:u9yWuV9U0
豚も牛もヒレがいい

脂をしっかり落として食べる

>>10
安上がりな舌でいいな

105名無しさん@涙目です。(dion軍)@無断転載は禁止 [JP]2017/08/17(木) 19:10:43.71ID:TJjnmL/v0
赤身のレア最高

A5とか炭火で上手く焼けない
もうもうと煙が出るどころかしまいには発火する

107名無しさん@涙目です。(家)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:11:17.34ID:4Fq3pNDf0
ステーキで食うには高すぎるし飽きる

マックスバリュで水木にだけ売ってる肉が一番うまい

2ちゃんで鳥の胸肉を勧めてたら高くなった、言わなきゃよかった

海原雄山も霜降りを有難がるのは日本人くらいだと昔言っていたけど正しかった

30超えたら霜降り肉が脂っこくて食べられなくなった
まずこれで年取ったと自覚したわ
今はなるべく脂身のない肉を食べてる

>>82
油足されてるんじゃね
脂がなくて油

神戸ビーフ美味しいです

A5もA4も区別つくやつは皆無
ブランド牛を売っていた肉屋がA4の肉を何年もA5として売っていたが
誰ひとりとして気づく者はいなかった

115名無しさん@涙目です。(catv?)@無断転載は禁止 [NL]2017/08/17(木) 19:13:18.90ID:OOKUJDjH0
ほんと赤身赤身赤身キチガイみてぇな赤身バカが増えたな
オージービーフに齧りついてろよバカどもw
適度にサシに入った和牛は最強にうまい

ただ、A5のほぼ白い肉はちょっとやり過ぎだとは思う
http://hitosara.com/gg/image/0004015771/0004015771I6_551x413y.jpg

あと個人的に赤身が嫌いな訳ではない、1ポンド近く食うのに和牛はキツいからな
350から450gのステーキをモリモリ食う用には、メリケン産のコーンフェッドが良い

焼くのはいいんだけど、しゃぶしゃぶで食うときの生臭さとは違う風味が苦手

外人は脂身の代わりにチーズなだけであんま変わんねーよ
知らねーけど
大体チーズだろあいつら

アルゼンチンとか牛一頭丸焼きにして食ってるんだろ
グラム単位でみみっちく食べる日本の習慣はみっともないよな

119名無しさん@涙目です。(やわらか銀行)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:15:03.20ID:k+BTJNvU0
好きな奴は好きだし嫌いな奴は嫌いだろ
流行りで味覚が変わるとかどこの馬鹿女だよ

和牛は昔から美味しいと思わなかった 大トロは好きなんだけどな…

日本人の脂信仰とレア信仰は確かに異常かもなw

最近豚バラにハマってる
焼肉用厚切りバラ
スゲー美味い😋

122名無しさん@涙目です。(岩手県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:16:31.26ID:dzaHvcys0
肉というより脂のしみ込んだスポンジw

123名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:16:48.35ID:+eM1+Bzd0
>>110
漫画の人物www

124名無しさん@涙目です。(広島県)@無断転載は禁止 [IN]2017/08/17(木) 19:16:49.20ID:+Adzn0ya0
>>111
はい
少量だけなら旨いと感じるけど昔みたいに量食うと気持ち悪くなって無理っすわ

>>2
ほんと、赤身が旨い。

昨日はオリーブ牛のリブロース食べたわ
マジ美味かった

ハラミが好きだがステーキにするほどの部位はないのかな

>>115
USは味と価格のバランス取れてて良いんだけど流通が少ない…
さっさとオージーと販売量反転してくれ。

>>119
大トロはあんまり好きじゃないわ
中トロのが好き

130名無しさん@涙目です。(愛知県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:18:23.76ID:mRhk5tqQ0
マグロでも大トロより中トロが良いとされてるし

131名無しさん@涙目です。(SB-iPhone)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:19:11.68ID:EbVjHNlA0
俺はA4でえ〜よん?

関西人なのでマグロがそもそも嫌い
結局醤油の味やんあれ

あか牛のヒレやサーロイン位でちょうどいい

ステーキはアンガス牛に限るな、肉を食ってる!って感じ。

135名無しさん@涙目です。(愛知県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:20:58.79ID:mRhk5tqQ0
>>132
醤油をつけすぎw

136名無しさん@涙目です。(禿)@無断転載は禁止 [GB]2017/08/17(木) 19:21:36.51ID:ayCA643R0
ええことや
トロや揚げ物も油控えめにしといてや

137名無しさん@涙目です。(庭)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 19:21:38.80ID:NIhXE/wx0
食ってきたけど美味かったぞ
でも量はそんな要らねえわ

138名無しさん@涙目です。(空)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:21:46.68ID:Ev4SFhT30
仕事でアメリカ行った時、取引先が今日は評判のステーキ屋を予約したと。
行ってみると看板にデカデカとオージービーフの文字が!
何でも脂が少ないヘルシーで、人気なんだそうな。
勝手に1ポンド頼まれて、不味くて半分以上残したよ。ジョージルーカスの故郷で、アメグラのロケ地モデストって云うカリフォルニアの田舎町。

高いものが旨いんじゃない
旨いものが旨いんだ

140名無しさん@涙目です。(愛知県)@無断転載は禁止 [US]2017/08/17(木) 19:22:13.06ID:Lry8NOMZ0
>>10
ぶっちゃけステーキよりハンバーグの方が美味いよなぁ

C5食べてみたい

142名無しさん@涙目です。(東京都)@無断転載は禁止 [DE]2017/08/17(木) 19:25:47.58ID:if8yZnlk0
少ない量なら霜降りのがいいけど
それなりに量があるなら赤身のがいいなぁ。

これずっと前から思ってた

ふるさと納税の返礼で毎年松坂だの米沢だの食ってるけど
最初の一切れは柔らかいし脂も甘くて旨いんだけど三切れも食ったら口の中が脂まみれになって嫌になる

アレ食うくらいなら丁寧に作った焼き鳥やトンカツの方が遥かに旨い

サシが多い=高級肉みたいな信仰はマジでやめて欲しい

144名無しさん@涙目です。(栃木県)@無断転載は禁止 [ニダ]2017/08/17(木) 19:26:10.16ID:xVGlsVcc0
ステーキで上手いのは短角牛だよ。
http://www.iwategyu.jp/iwate_tankaku_wagyu

霜降り肉では無く赤身が美味しい。

https://youtu.be/nfAQIJih2_0

真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

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